Làm bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng tại nhà, đặc biệt là cách pha trộn nước mắm nêm khôn cùng ngon, vừa vị sẽ được pgdgialoc.edu.vn chia sẻ trong nội dung bài viết này.

Bạn đang xem: Bánh tráng cuốn thịt heo


*
Bánh tráng cuốn thịt con lợn
800g thịt lợn (phần thịt cha rọi/ba chỉ) 3 quả trứng con gà 300g giò tai 1 củ cà rốt 3 quả quả chuối xanh 4 trái dưa con chuột 2 trái dứa Ớt tươi, tỏi Diếp xoăn, hương thơm ta (ngò rí), rau húng, tởm giới, tía tô... Mắm nêm đóng góp chai Gia vị: Đường, bột ngọt
*
vật liệu

Sơ chế thịt

thịt con lợn bóp muối hạt hạt, cọ sạch, để nguyên tảng. Nấu 1 nồi nước, lúc nước sôi, thả giết mổ vào chần sơ qua cùng với không nhiều muối hạt. Đến khi nước bùng sôi quay trở lại thì vớt thịt ra, rửa sạch lại rồi mang đi luộc. Khi luộc, nhớ chan nước ngập khía cạnh thịt. Thả thêm 1 vài củ hành khô để luộc giết mổ được thơm.

*
Thời gian nấu chín thịt, tính từ thời gian nước bùng sôi lại sau khi thả thịt vừa phải là 20-25 phút. Sau đó ủ thịt trong nồi thêm tầm 10 phút thì vớt ra, ngâm thịt trong tô nước thanh lọc đá bao gồm vắt thêm số lượng nước cốt chanh để thịt trắng, giòn thơm.

*
Khi giết nguội thì vớt ra, ráo nước rồi thái thành phần đa miếng mỏng mảnh to bản.

Để làm cho món bánh tráng cuốn giết heo, bạn hãy lựa chọn phần thịt bố rọi hay còn được gọi là ba chỉ. Chọn đầy đủ miếng nguyên tảng, gồm sự kết dán giữa 3 tầng thịt để khi luộc được nguyên khối, với lúc thái trông cũng bắt mắt hơn.

Ngoài giết thịt luộc cuốn bánh tráng, chúng ta cũng có thể làm giết mổ heo tảo giòn ăn cũng khá bùi và thơm ngậy.


Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Đập trứng gà bỏ vô bát, nêm thêm một ít nước mắm nhằm trứng đậm đà và dậy hương thơm thơm, tấn công bông lên rồi chiên. Cố gắng chiên mỏng trứng với ít dầu mỡ nhằm khi cắt sợi dễ và không xẩy ra ngấm dầu.

*

Giò tai thái thành sợi chỉ. Chúng ta có thể thay giò tai bằng giò lụa, giò trườn tùy thích hoặc là tai heo lợn cũng tương đối ngon.

Xem thêm: Mua Danh Mục Sản Phẩm Big C, Cách Mua Hàng Online Ở Siêu Thị Big C, Go!

Các nguyên liệu như cà rốt, dưa chuột, dứa... Sau thời điểm gọt vỏ, rửa sạch sẽ thì thái sợi. Riêng chuối xanh thì tước vỏ, thái sợi chỉ rồi ngâm vào tô nước tất cả pha muối hạt nhằm khử nhựa và giúp không biến thành thâm đen. Sau đó gần cuốn nạp năng lượng mới vớt ra rửa sạch sẽ lại, nhằm ráo.

*
Các nhiều loại rau cuốn như diếp xoăn, rau thơm... Nhặt, ngâm nước muối rửa sạch mát sẽ, nhằm ráo.

Bún chần sơ nước sôi để khử vị chua, để ráo nước.


Pha chế nước mắm nêm

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, rét dầu thì cho một chút ít hành tỏi xay nhuyễn (hoặc hoàn toàn có thể thêm 1 chút sả băm) vào phi thơm. Tiếp đến cho mắm nêm vào để nấu. Vì mắm nêm đóng góp chai sẵn thông thường có vị mặn gắt nên lúc mua về các bạn phải pha trộn thêm gia vị new vừa ăn.

Để mắm nêm ngon và dịu, chúng ta pha vào mắm dứa bằm nhuyễn (hoặc xay nhỏ), mặt đường và bột ngọt. Liều lượng các gia vị điều chỉnh làm thế nào để cho vừa ăn uống là được. Lưu giữ ý, bạn nên để 1 không nhiều dứa băm ở ngoài cùng cùng với ớt băm, để lúc ăn, hầu như người hoàn toàn có thể cho vào, điều chỉnh khẩu vị phù hợp.

*
Nấu sôi các thành phần hỗn hợp mắm nêm vừa pha chế, tắt bếp, múc ra chén bát để nguội. 


Trong trường hợp không chấm được mắm nêm, chúng ta có thể pha chế nước mắm mặt đường theo phần trăm sau: 1 dấm + 1 mặt đường + 1 nước mắm + 5-6 nước lọc + tỏi ớt băm.


Cuốn cùng thưởng thức

Lấy 1 lá bánh tráng, bám lên 1 lá bánh phở, sau đó để lên đĩa, mang đến rau diếp, rau thơm, thịt, trứng, giò, 1 ít cà rốt, chuối xanh, dứa, dưa con chuột và vài gai bún rồi cuốn chặt lại, chấm kèm với mắm nêm.

*
Bánh tráng cuốn thịt heo là món nạp năng lượng ngon lừng danh của tín đồ Đà Nẵng, giờ đây món ăn này vẫn trở nên phổ cập hơn với được chế biến, điều chỉnh để cân xứng với hương vị của từng vùng miền. Cùng với việc sẵn sàng nhiều nguyên liệu, món ăn uống này phù hợp để thực hiện vào mọi ngày vào ngày cuối tuần hoặc các dịp lễ, Tết.


Video


Hy vọng với những gì nhưng pgdgialoc.edu.vn đã share ở trên, các bạn sẽ tự tin làm cho món nạp năng lượng này ngon thật ngon để chiêu đãi mái ấm gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công!


Bài viết này có hữu ích với chúng ta không?
gồm Không

Đánh giá và Bình luận

Viết bình luận
không thể ăn nổi
Tên của người tiêu dùng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp không ít khóa học làm bếp ăn của những cơ sở giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


danh mục
Món new
Món ăn khác
trở về đầu trang
pgdgialoc.edu.vn
cutlerycutlery icon