Trà sữa thì không thể không có trân châu, topping dẻo giòn, nhiều màu sắc, nhai vui vẻ vô cùng.

Bạn đang xem: Bột năng làm trân châu

Nếu là fan hâm mộ của thức uống cùng thạch ngon cơm thì đừng bỏ qua cách có tác dụng trân châu bằng bột năng đơn giản tại nhà mà lại pgdgialoc.edu.vn chia sẻ sau đây nhé. 


1. Trọn bộ bí quyết cách làm trân châu bằng bột năng cực ngon

1.1. Giải pháp làm trân châu bởi bột năng và milo

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 2.5 muỗng canh Bột nếp: 1 muỗng canh Bột milo/ ca cao: ⅔ muỗng canhNước sôi 

Cách làm trân châu milo

Bước 1: làm viên trân châu

Trộn đa số 2 thìa canh bột năng để tạo độ sánh với 2 nhiều loại bột còn lại. Luộc trân châuCho thong thả nước vẫn sôi vào tô bột, vừa cho nước vừa khuấy bột, cho đến lúc bột đặc thành 1 khối thì ngưng. Đợi bột hơi nguội, áo bột năng còn lại lên khía cạnh phẳng cùng tay, tiến hành nhào, nặn đến khi bột thành khối mịn, dẻo là được. Chia khối bột thành từng cục nhỏ, lăn dai ra và cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn, vo tròn lại. Chú ý áo bột những hạt trân châu để chúng không bám dính nhau. 
*
Các bước làm trân châu milo

Bước 2: Luộc trân châu

Luộc trân châuBắt nồi nước lên bếp, bật lửa to nhằm nước mau sôi. Nước sôi mang lại trân châu vào luộc trong khoảng 20 phút, cách 5 – 7 phút sử dụng vá đảo, khuấy hồ hết 1 lần để trân châu ko dính lòng nồi và không dính vào nhau. Đủ trăng tròn phút, che nắp ủ trân châu vào 10 phút rồi vớt ra xả nước sạch, cho vô thau nước viên đá lạnh trong 2 – 3 phút thì vớt ra ngoài. Trộn đa số trân châu với 1 – 2 muỗng đường bờ cát trắng xóa hoặc dìm trong nước mặt đường nấu để ko kể để hạt ngọt với ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu milo/ cacao

1.2. Cách làm cho trân châu đen bằng bột năng với cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 100gr Đường: ⅔ muỗng cafe – 20gr Cà phê gói: 10 gr – 2 muỗng cà phê Nước sôi: 2.5 muỗng canh 

Cách có tác dụng trân châu cà phê 

Bước 1: Trộn bột trân châu 

*
Các cách làm bột trân châu cà phêTrộn các các nguyên liệu khô lại cùng với nhau. Cho thư thả nước sẽ sôi vào các nguyên liệu, dùng muỗng/ đũa khuấy thật cấp tốc và bạo gan tay. Bột khá nguội thì áo bột năng để tạo độ sánh vào tay với bột, nhào nặn đến khi bột mịn, dẻo không dính tay là đạt. Chia bột thành từng viên nhỏ, vo tròn để tạo hình trân châu.

Bước 2: Luộc trân châu 

*
Các cách luộc trân châuBắt nồi nước lên bếp, nấu cho sôi. Nước thiệt sôi thì mang đến trân châu vào, khuấy đều để trân châu không dính vào nhau hay dính đáy nồi. Luộc đến khi trân châu nổi lên không còn thì tắt bếp, đậy kín đáo nắp ủ vào 10 phút. Sau thời gian ủ, đến trân châu ra xả nước lạnh nhằm hết lớp nhớt mặt ngoài. Cho trân châu vào nước con đường nấu nhằm nguội hoặc cho và 1 – 2 muỗng con đường sẽ vào 10 phút trước lúc ăn sẽ giúp hạt ngọt thơm hơn. 
*
Thành phẩm trân châu cà phê

1.3. Biện pháp làm trân châu bởi bột năng và hoa đậu biếc

Chuẩn bị nguyên liệu 

Hoa đậu biết: 4 – 5 bông (10gr) Bột năng: 200gr Đường cát: 45 – 50grNước lạnh
*
Nguyên liệu làm cho trân châu đậu biếc

Cách có tác dụng trân châu hoa đậu biếc 

Bước 1: nấu nướng nước hoa đậu biết 

Bắt nồi nước khoảng 200ml lên bếp. Nước sôi cho hoa đậu biếc vào hòn đảo đều để đưa màu vào 3 – 4 phút. Nước có màu xanh lá cây vừa ý thì tắt bếp, lấy hoa ra, gìn giữ phần nước. 
*
Nấu nước chế tạo màu trân châu

Bước 2: Trộn bột và chế tạo ra hình trân châu 

*
Các cách làm trân châu đậu biếcTrộn phần đông các vật liệu khô với nhau. Cho nước đậu biếc thổi nấu sôi vào, dùng muỗng khuấy cấp tốc để bột không biến thành ốc trâu. Bột tương đối nguội, áo bột năng để tạo độ sánh vào tay, sử dụng tay nhào nặn cho đến lúc khối bột dẻo, mịn, không thể dính tay. Cắt bột thành khối nhỏ, vo tròn sinh sản hình viên trân châu. 

Bước 3: Luộc trân châu đậu biếc

*
Các bước nấu trân châuBắt nồi nước lên bếp, nhảy lửa lớn nấu đến lúc sôi thì mang đến bột đã tạo nên hình vào. Khuấy thường xuyên và luộc trong 5 – 7 phút, cho đến khi bột nổi lên thì tắt bếp. Cho trân châu ra cọ sơ với nước lạnh, đến vào chén bát chung với cùng 1 – 2 muỗng đường trắng. Ướp con đường trân châu tối thiểu 15 – khoảng 30 phút trước khi dùng sẽ ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu đậu biếc

1.4.

Xem thêm: Cách Luộc Gà Bằng Nồi Cơm Điện Tuyệt Ngon Đây, Cách Luộc Gà Ngon Bằng Nồi Cơm Điện Nhanh Gọn

Bí quyết làm trân châu đường đen không bị kết dính bằng bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 100grBột gạo: 20grBột cacao: 3 – 5grĐường black Hàn Quốc: 120gr

Các cách làm trân châu mặt đường đen

Bước 1: làm viên trân châu 

*
Các cách làm bột trân châuTrộn phần nhiều 2 loại bột trắng lại với nhau. Bắt nồi nước 200 – 300gr lên bếp, cho đường cùng cacao vào khuấy đều. Hỗn phù hợp nước sôi thì mang đến từ từ vào bột với trộn đều. Bột khá nguội mang tay (đã áo bột năng) nhào mọi đến khi viên bột mềm, dẻo và mịn màng, không bám tay. Cắt bột thành nhiều cục nhỏ, dùng tay lăn bột thành từng sợi nhiều năm và giảm viên nhỏ, vo tròn lại đã kết thúc phần chế tác hình. 

Bước 2: đun nấu trân châu 

*
Luộc trân châuNấu nước sôi già thì đến trân châu vào luộc. Nấu đến lúc trân châu nổi lên thì tắt bếp, che nắp, ủ thêm trăng tròn phút. Vớt trân châu ra xả nước cho sạch đẹp nhớt, bỏ vào ngâm nước đá trong 2 – 3 phút. Nấu nước con đường đen, để nguội thì đến trân châu vào ngâm 30 phút trước lúc ăn. 

1.5. Giải pháp làm trân châu trắng dai giòn từ bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột rau xanh câu dẻo: 10gr Bột năng: 160gr Đường: 1 – 2 thìa canh Nước sôi 

Cách làm trân châu trắng 

Bước 1: tạo ra hình trân châu 

*
Tạo hình trân châuTrộn đều bột năng với bột rau xanh câu và mặt đường cát.Cho ung dung nước đã sôi vào hỗn hợp bột, trộn đông đảo đến lúc bột thành một khối. Dùng tay nhào bột cho đến lúc bột mịn, không thể dính tay là đạt. Cắt bột thành từng viên nhỏ với form size vừa ăn, vo member tròn cùng áo thêm lớp bột năng để những viên không kết dính nhau. 

Bước 2: nấu trân châu

Nấu nồi nước làm sao cho thật sôi, thả từ bỏ từ những viên trân châu vào luộc.Trong thời hạn luộc tiếp tục đảo, khuấy để những hạt không dính vào nhau. Luộc đến lúc trân châu nổi lên thì tắt bếp, ủ trong 20 phút để chín đều. Vớt trân châu ra, bỏ vào thau nước đá lạnh trong 3 – 5 phút để trân châu săn với giòn. Ngâm trân châu trong nước con đường từ 15 – trăng tròn để phân tử ngọt ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu trắng

2. Mẹo nhỏ tuổi để có viên trân châu tròn, màu sắc ưng ý

Trộn con đường với bột càng không nhiều thì nhồi càng dễ, bột ít chảy nước, viên trân chảy cứng, đứng hình hơn. Không dùng nước nóng hay nước nguội nhằm trộn bột, bột sẽ không chín ko thành khối được. Cho trân châu vào luộc khi nước sẽ thật sôi, mở ra những đường bóng to, nếu cho vào mức nước còn rét mướt trân châu sẽ tan ra. Sau lúc luộc, hãy ủ trân châu, để giúp hạt nhiều năm mềm, bỏ vào trà sữa giá sẽ không xẩy ra lại bột tuyệt cứng. 

3. Cách bảo quản trân châu bột năng

Trân châu tùy bí quyết làm đơn giản dễ dàng nhưng rất mất nhiều thời gian để chế tạo hình, bạn có thể làm các hạt và bảo vệ dùng dần cho đều lần sau để tiết kiệm ngân sách thời gian. Sau khi làm ngừng trân châu (chưa luộc) bạn cũng có thể cho vào túi kín, buộc chặt và mang lại ngăn đá để bảo quản và dùng trong 30 ngày tính từ lúc ngày làm. Tuy nhiên, trân châu khi quăng quật đông sẽ có tình trạng “lại bột” khi nấu như lúc new làm sẽ bị cứng không ngon. Để xung khắc phục chứng trạng ấy chúng ta nên xoay lò vi sóng khoảng tầm 1 – 2 phút trước khi luộc, hoặc luộc vĩnh viễn thời gian ban đầu 2 – 5 phút nha, để nguội tự nhiên và thoải mái không ngâm qua nước đá. 

Cách làm trân châu bởi bột năng khá solo giản, chúng ta cũng có thể thực hiện tại ngay tại nhà vừa dễ dàng và đơn giản vừa rẻ ngoài ra đảm bảo bình yên thực phẩm. Đến ngay nhà hàng siêu thị VinMart tốt đặt nguyên liệu qua vận dụng pgdgialoc.edu.vn nhằm “triển” liền bạn nhé.