90% chị em khi chiên cá lần đầu, chưa có kinh nghiệm hay bị phun dầu vào da tay, thậm chí còn là mắt tạo nguy hiểm. Cạnh bên đó, khi dầu bắn, mẹ khó rất có thể trở cá đều khiến cho cá không còn ngon, giòn với dễ nát.

Bạn đang xem: Cách chiên không bắn dầu

Làm nuốm nào để rán (rán) cá không bị bắn dầu, cá thành phẩm xoàn ngon giòn rụm? Nam Long vẫn chỉ bà bầu vài tuyệt chiêu sau.

7 mẹo rán cá không trở nên bắn dầu, ko phải ai ai cũng biết

Rất những tình trạng rán (rán) cá phun dầu tung tóe gây phỏng tay, thậm chí là phun vào đôi mắt sẽ khôn cùng nguy hiểm. Tuy nhiên nếu áp dụng những cách sau mẹ sẽ không xẩy ra bắn dầu để câu hỏi chiên cá không thể là nỗi ám ảnh.

1/ Để cá thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm nước 

Nước với dầu ăn không tổ hợp được cùng với nhau, chính là lý do khi chúng ta thả cá vẫn còn ướt vào chảo dầu sẽ sôi thì dầu sẽ bắn tung tóe. Bây giờ bạn cần để cá thật ráo nước hoặc cần sử dụng khăn giấy thấm khô nước trên cá trước lúc chiên. 

*

2/ sử dụng chảo lòng sâu

Chảo lòng sâu sẽ tiêu giảm tình trạng dầu bắn khi rán cá chưa tính chúng còn làm miếng cá chín đều, kim cương giòn hơn.

3/ làm cho nóng chảo trước lúc chiên 

Khi chảo thiệt nóng chúng ta mới cần cho cá vào, giải pháp này để giúp cá không xẩy ra sát chảo.

*

4/ cho thêm một ít muối vào dầu lúc chiên

Cho dầu vào chảo, ngóng dầu thật sôi rồi rắc thêm ít muối, tiếp đến cho lương thực vào chiên để giúp hạn chế tình trạng dầu bị bắn. 

*

5/ thực hiện màn chắn

Hiện trên thị phần có bán không hề ít màn chắn, chúng ta cũng có thể sử dụng để tránh dầu bắn ra ngoài làm bỏng da. 

6/ áp dụng chanh

Cho chanh vào lòng chảo là giải pháp khá đơn giản và dễ dàng nhưng ít người biết để tránh hiện tượng bắn dầu mỡ thoát khỏi chảo.

7/ áp dụng gừng

Cho chảo khô, kế tiếp cắt vài ba miếng gừng cọ xát vào lòng chảo, thành chảo , giải pháp này sẽ tạo ra một lớp chống dính tạo ra một lớp màng suôn sẻ giữa da cá và bề mặt chảo, kị tình trạng kết dính và bắn dầu khi chiên.

8 cách rán cá ngon, giòn rụm, ko dính, ko nát

Vì sao bạn ta cừu cá chấm dứt nhìn hấp dẫn, còn bà bầu chiên ngừng cá nát, không còn nguyên vẹn. Đó là vì người mẹ mình chưa chắc chắn vài mẹo sau thôi.

Xem thêm: Các Công Thức Lượng Giác Lớp 10 Nâng Cao, Các Công Thức Lượng Giác Toán 10 Đầy Đủ Nhất

1/ Chảo chiên đề xuất sạch

Muốn cá không bị dính, không nát thì điều thứ nhất chị em cần phải biết đó là chảo chiên phải sạch cùng khô.

2/ sử dụng rượu

Mẹo cừu cá không trở nên nát, trước tiên bạn phải đun thật rét chảo, tiếp nối cho một không nhiều rượu nho đỏ hoặc rượu nếp, ngóng rượu cạn chúng ta cho dầu vào, hâm sôi rồi mang đến cá vào chiên, phương pháp này để giúp đỡ thịt cá ko bị tách da hoặc nát.

3/ Dầu sôi bắt đầu thả cá vào

Nhiều chị em sợ dầu bắn nên mang đến cá vào trước, vấn đề này làm cá dễ dẫn đến mềm ko giòn. Chị em chỉ cần áp dụng các mẹo nghỉ ngơi trên đang yên vai trung phong cho cá vào chảo khi dầu nóng lên mà không lo bị bắn dầu, bí quyết này sẽ giúp cá giòn rụm.

*

4/ Trở mặt cá ngay

Khi dầu sôi, các bạn cho cá vào lúc vào 10-15s thì tiến hành trở mặt mặt kia, tiếp đến 10-15s lại quay trở về rồi mới chiên rubi giòn. Giải pháp này sẽ giúp đỡ 2 bên cá xoàn đều, giòn và không xẩy ra cháy.

5/ thao tác thật nhẹ

Cá rất đơn giản vỡ dưới ánh nắng mặt trời cao, vì vậy khi chiên mẹ cần thật vơi tay, nên thực hiện muôi và đũa, tránh cần sử dụng mỗi đũa để trở cá, duy nhất là cùng với cá to

6/ Điều chỉnh lửa phù hợp

Lúc đầu chiên chúng ta nên cho lửa mập để dầu nóng bắt đầu cho cá, sau đó bạn vặn lửa vừa, tránh đến lửa quá rộng sẽ làm cho cháy cá, cá quá bé dại sẽ làm cho cá bị mềm, không giòn.

*

7/ không chiên những cá một lần

Đối với các cá nhỏ, bạn nên chia vừa đủ mang lại chảo, không nên chiên nhiều vừa không có diện tích để cá chín hầu hết vừa dễ dẫn đến nát cùng cá ko ngon. 

8/ không nên đậy vung khi rán cá

Tránh bít vụng hoặc đậy kín đáo vung khi rán cá, khá nước đã tụ trên vung, rơi xuống chảo dầu, dầu sẽ phun rất nhiều, lúc mở vung sẽ khôn cùng nguy hiểm, chưa tính việc đậy vung sẽ khiến cá rán không được giòn.

Không cần ai mới bắt đầu cũng biết cách chiên cá ngon, không xẩy ra bắn dầu, chỉ việc tìm gọi sớm muộn câu hỏi chiên cá ngon không còn khó khăn. Hy vọng với những chia sẻ trên của phái mạnh Long đã giúp chị em trang bị được mẹo chiên cá ngon để lạc quan hơn khi vào bếp.