Nhân cơ hội Trung thu thì hôm nay, minh chủ Bakery xin giữ hộ đến các bạn công thức làm cho bánh Trung thu trứng muối bột để bạn cũng có thể thử sức. Cách làm này khá đối kháng giản, bạn chỉ cần...
Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu trứng muối
Trung thu đang đến ngày một gần hơn. Và cứ mang đến ngày Rằm Trung thu là chúng ta lại thấy từng nhỏ phố, ngóc ngóc trở nên rộn ràng tấp nập hơn hẳn, bạn người nhà nhà đi lựa chọn bánh Trung thu để vừa làm quà vừa cài đặt về hưởng thụ cùng gia đình và các bạn bè.
Ở thời đại ngày nay, cho mặc dù có sự xuất hiện của tương đối nhiều món bánh không giống nhau nhưng bánh Trung thu vẫn luôn là một món bánh truyền thống lâu đời được mọi người yêu chuộng. Và nhân thời cơ Trung thu thì hôm nay, minh quân Bakery xin nhờ cất hộ đến các bạn công thức làm bánh Trung thu trứng muối để chúng ta cũng có thể thử sức. Phương pháp này khá đơn giản, các bạn chỉ cần để ý ở một vài ba bước tiến hành là sẽ sở hữu những mẫu bánh thơm ngon mang đến mùa Trung thu sắp tới rồi.
Cách làm bánh Trung thu trứng muối bột tại nhà
1. Nguyên liệu
- Bột mì: 200g
- Nước con đường (loại nước đường có tác dụng bánh trung thu):100g
- Dầu ăn: 50g
- Lòng đỏ trứng muối: 5 quả
- Trứng gà: 1 quả
-1 muỗng/thìacanh sữa đặc
- Bơ để mềm: 60g
- Đậu xanh: 200g
- Bơ đậu phụng: 5g
2. Phía dẫnlàm bánh trung thu trứng muối
Sau lúc đã chuẩn chỉnh bị kết thúc nguyên liệu có tác dụng bánh trung thu trứng muối tại nhà thì các bạn hãy bắt tay vào triển khai nhé.
Bước 1:
Đối cùng với trứng muối, bạn tách bóc bỏ lòng trắng, chỉ đem lòng đỏ. Sau đó, mang lại lòng đỏ trứng bên dưới vòi nước chảy vơi và cần sử dụng tay vuốt nhẹ nhàng để gia công sạch sút nhờn phía bên ngoài lòng đỏ. Một bí quyết làm bánh trung thu nhân trứng muối hạt ngon, không trở nên tanh đó là khi đã bóc tách lòng đỏ trứng dứt bạn hãy mang lại lòng đỏ vào chén cùng với một chút ít rượu rồi ngâm trong 10 phút. Bởi thế lòng đỏ sẽ bớt tanh, rửa sạch sẽ lại với nước.
Cho lòng đỏ trứng muối hạt vào 1 chiếc âu tốt khay, trộn cùng 1 muỗng canh dầu đem hấp hay nướng 10 phút,sau đó mang ra để nguội.
Bước 2:
Cho trứng muối vào lắp thêm sinh tố thuộc bơ cùng sữa sệt xay nhuyễn. Khi các thành phần hỗn hợp mịn dẻo thì tắt máy.
Chi láo hợpthành từng phần (khoảng trăng tròn - 30g) vo viên.
Bước 3:
Đối với đậu xanh, chúng tarửa sạch, ngâm nước nóng ít nhất 2h mang lại đậunở mềm. Sau khi đậunở, chắt bỏ nước ngâm, thêm nước mới cao hơn nữa mặt đậutầm 2cm, nấu đến khichín nhừ. Không sử dụng nước dìm đậunấu sẽ làm đậubị nhớt, không sẽ được lâu. Lượng con đường tùy vào khẩuvịmỗi gia đình.
Xem thêm: Xe An Bình Tuyến: Bến Xe Mỹ Đình Đi Bến Xe Miền Đông, Địa Chỉ, Số Điện Thoại Nhà Xe Nam Quân
Sau lúc đậuđã nguội bớt, cho đậuvào sản phẩm công nghệ xay, thêm nước nếu như cần, xay cho đến lúc đậumịn. Xay nhiều nước đậusẽ mịn hơn cơ mà khi làmnhân sẽ lâu dài hơn một chút.Lọc các thành phần hỗn hợp đậuđã xay qua rây, cho vào nồi cơm trắng điện, dìm nút "cook", nhằm mở nắp nồi, đảo liên tục chobốc khá nhanh. Lúc nồi nóng quá, dấn trở về nút "warm", khoảng tầm 10p sau lại liên tục nhấn "cook".
Khi nhân khá sệt lại, pha bột mì cùng với nước cùng đổ vào nhân. để ý là nhân khá sệt thôi, vẫn tương đối lỏng nhé
Sên như vậy cho đến khi nhân dẻo mịn, không dính lòng nồi, rất có thể tạo thành 1 khối không biến thành chảy xệ là nhân đậu xanh đạt tiêu chuẩn.
Chia đậu xanh thành hồ hết viên tròn để triển khai nhân. Ấn dẹt viên đỗ xanh xuống và mang lại trứng muối trọng điểm rồi vo tròn lại. Bạn cần phải bọc kín đáo trứng muối bột trong đậu xanh.
Bước 4: làm cho vỏ bánh
Cho dầu, nước đường và bơ đậu phụng hòa chung trong một cái âu. Tiếp nối rây bột mì vào, mang bít tất tay trộn/nhồi phần đa thành 1 khối dẻo, không dính tay.
Bọc bột trong bao ni lông hay màn thực phẩm, nhằm bột nghỉ 20 phút.
Chia bột 40 gr một phần. Đè dẹp viên bột, cho nhân vào vo tròn. Quẹt bột mì xung quanh và rắc đa số vào khuôn. Tiếp đến cho viên bột vào khuôn ấn mạnh, đẩy bánh ra, xếp bánh lên khay gồm lót giấy chống dính ( giấy dầu). Phun lớp mỏng dính nước lên phương diện bánh.
Bước 5
Công đoạn ở đầu cuối khi làm cho bánh trung thu trứng muối đó là nướng bánh.
Cho bánh vào bếp nướng ở 200 độ khoảng chừng 5 phút rồi mang bánh ra xịt một ít nước để bánh sút nóng. Chúng ta lấy trứng gà đánh phần đa với 10ml nước lọc rồi cần sử dụng chổi quết trứng lên bánh. Liên tiếp cho bánh vào lò và nướng cho đến khi bánh vàng những là được.
Như vậy là các bạn đã ngừng rồi. Chúng ta cảm thấy cầm nào về kiểu cách làm bánh Trung thu trứng muối tận nhà của chúng tôi.Thật dễ dàng và đơn giản phải không nào, chỉ việc bỏ ra một chút sức lực lao động cộng thêm sự tâm huyết là bạn đã sở hữu thể làm được rồi. Chúc bạn thành công xuất sắc và hẹn chạm mặt lại trên số tiếp theo của Món ngon từng tuần.
