Cách làm bếp bún riêu cua đồng từ bỏ A – Z được lý giải dưới đây để giúp đỡ bạn tất cả ngay một món ăn ngon dân dã, thơm ngon. Nước sử dụng thơm ngọt thoải mái và tự nhiên hòa quấn với riêu cua to ngậy ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác sẽ làm cho một món bún tuyệt vời.

Bạn đang xem: Cách Làm Bún Riêu Ngon

*
Bún riêu là món ăn dân dã được không ít người dân Việt yêu thích. Ảnh: Internet

Nấu bún riêu cua không cực nhọc nhưng đặc trưng là bạn phải có tuyệt kỹ để tạo nên nước sử dụng ngọt, trong, thanh thoải mái và tự nhiên làm bật lên mùi hương vị dân gian vốn có của món ăn. Với các bước hướng dẫn nấu ăn bún riêu cua đồng tiếp sau đây từ Hướng Nghiệp Á Âu, các bạn sẽ làm được hầu hết tô bún thơm ngon, bắt mắt.


Mục Lục


ẨnHiện
2 công thức nấu bún riêu cua ngon, ngọt nước cho bữa sáng2.2 quá trình thực hiện

Giá trị dinh dưỡng của cua đồng

Trong 100g cua đồng (bỏ mai, yếm) sẽ có được 74.4g nước, 12.3g protid, 3.3g lipid, 2g glucid, 89g calo, 430mg photpho, 4.7mg sắt cùng vitamin B1, B2, PP… Đặc biệt, lượng can xi trong cua đồng siêu cao. Theo cầu tính, trong 100g cua đồng sẽ sở hữu 5.040mg canxi.

Có mang đến 8/10 loại axit amin quan trọng cho khung người trong cua đồng là lysine, methionine, valine, leucine, isoleucine, phenylalanine, threonine cùng tryptophan.


Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học nấu ăn Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Công thức nấu ăn bún riêu cua ngon, ngọt nước mang đến bữa sáng

Nguyên liệu

1kg cua đồng50g tôm khô500g máu heo đang hấp300g đậu hũ rán (miếng vuông nhỏ)4 quả trứng vịt5 trái cà chua2 muỗng coffe tỏi xay2 muỗng cafe hành tím xay10g hành láRau sống ăn uống kèm: xà lách, giá chỉ đỗ, rau muống bào, rau khiếp giớiGia vị: muối, đường, bột ngọt, mắm tôm, phân tử nêm, dầu màu sắc điều

Các cách thực hiện

Sơ chế cua cùng các vật liệu khác

Cà chua cọ sạch, cắt múi cau lớn. Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.

Huyết heo cắt từng miếng vừa ăn, rửa qua nước nóng.

Tôm khô ngâm nước đến nở mềm, rửa sạch, để ráo, giã nhuyễn. Tiếp đến cho 2 quả trứng vịt vào phần tôm khô này, trộn số đông lên.

*
Sơ chế tôm khô. Ảnh: Internet

Bắc chảo không giống lên bếp, bỏ vô 2 muỗng canh dầu color điều. Khi dầu nóng, cho quả cà chua vào xào sơ sơ qua trong khoảng 1 phút, tắt bếp.

Cua đồng rửa sạch, tách mai riêng, quăng quật yếm, xay nhuyễn. Phần mai đem gạch, để riêng. Bê chảo lên bếp cho vào 5 muỗng canh dầu màu sắc điều. Khi dầu nóng, mang lại hành tím xay, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó đổ phần gạch cua vào xào trong tầm 2 phút, tắt bếp.

Xem thêm: Ứng Dụng Kết Nối Với Tivi Bằng Điện Thoại Dễ Sử Dụng Nhất, Kết Nối Điện Thoại Với Tivi

*
Sơ chế cua để đưa riêu và gạch

Chế đổi mới riêu cua

Cua đồng đã giã nát nhuyễn lấy đi ngâm với nước rét mướt (3 lít) trong khoảng 15 phút. Chúng ta thêm vào nước ngâm 1 muỗng coffe muối, dùng đũa khuấy mọi lên.

Sau đó, bạn lọc phần nước cua này qua rây để mang nước, quăng quật xác. Tiếp theo, nêm vào nước cua đã lọc này 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng coffe muối, 2 thìa mắm tôm, ½ muỗng cafe bột ngọt, khuấy đông đảo lên. Bạn liên tục đổ phần tôm khô, trứng ở trên vào nước cua này với khuấy đa số lên.

Bắc nồi nước cua lên bếp, đun sôi. Lúc sôi, riêu cua đã nổi lên xung quanh nước, các bạn vớt lớp riêu này ra tô, nhằm riêng. Chúng ta dùng vá, ép phần riêu trong đánh xuống để lọc quăng quật nước.

*
Làm riêu cua

Tiếp theo, các bạn trộn cho riêu tơi ra rồi đập vào 2 trứng vịt, 1 muống nêm canh hành lá cắt nhỏ, trộn đông đảo lên, múc phần gạch ốp cua vẫn xào sinh hoạt trên cùng dàn đông đảo trên khía cạnh riêu, mang lại tô riêu vào lò vi sóng quay tại mức nhiệt vừa đủ trong 3 phút đến chín trứng.

Nấu nước cần sử dụng bún riêu

Sau khi đã vớt không còn lớp riêu cua nổi lên trên, chúng ta đổ quả cà chua đã xào vào trong nồi nước, nêm các gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, khuấy những để các gia vị tan ra, tắt bếp.

Bạn cũng hoàn toàn có thể nêm nếm lại cho cân xứng với hương vị của gia đình mình. Chú ý là ko nêm vượt đậm vày lúc ăn còn bỏ thêm mắm tôm.

Cuối cùng, chúng ta cho huyết, đậu phụ vào, đợi sôi lại, tắt bếp.

*
Nước cần sử dụng bún riêu hấp dẫn. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức món ăn

Cho bún ra tô, múc riêu, chan nước dùng cùng cùng với cà chua, huyết, đậu hũ vào, rắc lên trên mặt hành lá. Chúng ta có thể thêm chả lụa.

Bạn hoàn toàn có thể vắt thêm chanh hoặc tắc, mắm tôm, ớt xay, mang lại rau sinh sống vào trộn hầu như lên với thưởng thức.

Một số xem xét và bí quyết nấu bún riêu cua đồng ngon

Cách chọn cua