Cá trái hay có cách gọi khác cá lóc, cá tràu là một số loại cá nước ngọt vô cùng ngon và phổ cập ở nhiều nơi. Cá lóc được chế biến thành món ăn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng như: con các lóc nướng, con các lóc kho, cá quả nấu canh chua...Trong đó thì cá quả dùng làm món nướng được thích thú nhất vì bao gồm vị ngọt nhạt đậm đà. Hãy thuộc đầu phòng bếp Thực phẩm 29 triển khai món nạp năng lượng này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm cá quả nướng

Chuẩn bị nguyên liệu để triển khai món con các lóc nướng

Cá lóc rất giản đơn kiếm nên chúng ta có thể chọn cài ở chợ. Nếu thiết lập được cá quả đồng càng xuất sắc hoặc lựa chọn cá nuôi của Việt Nam. Con các lóc cũng không kén chọn nguyên vật liệu để nướng. Bạn có thể chọn nướng mẻ, nướng riềng sả, nướng muối hạt ớt...Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn chúng ta cách làm con cá quả nướng riềng sả.

*

 

Thưởng thức món con các lóc nướng muối hạt ớt thơm và ngon dân giã

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá : 700g, lựa chọn 2 con đều nhauRiềng: 1 củ toSả: 6 nhánhỚt: 2 quảCác hương liệu gia vị cơ bản: Đường, muối, tiêu xay, nước mắm, bột nêm, dầu ăn…Rau ăn uống kèm: Dưa chuột, chuối chát, rau củ sống, hành ngò…Nguyên liệu để gia công nước mắm chua ngọt ăn kèm: Thơm, tỏi, ớtNguyên liệu ăn lẫn cá: Bún, lạc rang

Công tác sẵn sàng không quá trở ngại phải ko nào. Toàn là phần nhiều thứ nguyên liệu thân thuộc và đơn giản. Bọn họ cùng xem cách tiến hành trong phần tiếp theo.

Các cách làm món cá quả nướng ăn uống là ghiền

Cá quả rất khác với các loại cá khác vì chúng có không ít vảy cùng da trơn, mùi hương tanh. Chính vì thế bạn phải sơ chế cá sạch sẽ để hết chất nhờn và khử mùi hương tanh. Công việc để làm cá quả nướng như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá: Đem cạo vảy, cọ sạch, bỏ hết ruột, túi mật khỏi đắng. Khử lại với muối hạt và ít giấm hoặc mang một quả chanh chà xát lên mình cá. Giải pháp này sẽ có tác dụng cá hết tanh, không còn nhờn siêu hiệu quả. Tiếp đến khía vài ba nhát rất nhiều trên mình cá, độ lâu năm cách khoảng tầm 5cm xong để ráo.Riềng, sả, ớt cắt ngắn rồi mang giã nhỏ Rau ăn uống kèm: Nhặt và rửa sạch, để ráo, cắt chuối chát thành lát mỏng dính ngâm vào nước, dưa leo cắt lát dài.

Bước 2: tẩm ướp cá

Cá ngon xuất xắc không phụ thuộc khá các vào công đoạn tẩm ướp này. Ướp cá như sau: Riềng, sả, ớt đã giã nhuyễn trước đó cho vào một chiếc bát, thêm những gia vị như dầu, bột nêm, tiêu rồi trộn đều. Tiếp theo bạn dùng áp lực nilon để quét hầu hết hỗn hợp gia vị này lên thân cá.

Nên cọ xát cả nhị mặt để cá ngấm phần nhiều vào các chỗ vẫn khía. Nấc nêm các gia vị tuỳ vào khẩu vị nhà hàng ăn uống của bạn. Để ướp do vậy tầm trong vòng 30 phút cho cá ngấm những gia vị.

Xem thêm: So Sánh Người Đàn Bà Hàng Chài Và Vợ Nhặt, So Sánh Người Đàn Bà Hàng Chài Và Vợ Nhặt

*

 

Cá quả nướng món nạp năng lượng dân giã

Bước 3: Nướng cá

Chuẩn bị bếp nướng hoặc than hoa nhằm nướng cá thôi nào. Trước lúc bỏ cá vào vỉ nướng chúng ta quét sơ lớp dầu lấn sâu vào cá để chống bám dính vỉ nhé. Bật lò nướng trước 10 phút rồi lấy cá để vào lò nướng. Mức nhiệt độ khoảng chừng 250 độ C. Canh cá lúc nào thấy thô thì quét thêm một tấm dầu ăn uống là được.

Cá quả nướng bạn chăm chú lật cá rất nhiều cả hai bên và canh thời hạn cá chín. Tránh cá bị cháy, khét sẽ không còn ngon. Nếu cần sử dụng than hoa nướng thì các bạn cũng làm tương tự.

Bước 4: Thành phẩm

Bây giờ món cá nướng đã chấm dứt bạn chỉ việc lấy cá sắp ra dĩa thôi. đề xuất ăn khi còn nóng để bảo đảm hương vị và không tanh. Việc của bạn hiện nay là làm nước mắm chua ngọt nhằm thưởng thức.

Nước mắm chua ngọt bạn làm như sau: Giã ớt tươi, tỏi, thơm thái nhỏ, hoà thêm chút nước rồi nêm hương liệu gia vị cho vừa. Nếu bạn có nhu cầu ăn cá cuốn thì sẵn sàng thêm bánh cuốn để cuốn rau cùng bún đã gồm ở bên trên nhé.

Món cá nướng thật cuốn hút phải ko nào. Hương vị thơm ngon của cá hoà cùng với vị của tiêu, riềng, sả. Vị cá ngọt bùi và chắn chắn càng nạp năng lượng càng mê. Trường hợp bạn không có thời gian làm cá lóc nướng hãy mang đến Thực Phẩm 29 để hưởng thụ nhé. Đảm bảo ko mê không rước tiền. Chúc các bạn ngon miệng.