Đánh bông trứng bằng tay cực nhanh và đơn giản
Trong nấu ăn nói chung và làm bánh nói riêng, việc đánh bông lòng trắng trứng là quy trình căn bản và cần thiết để làm nên món ăn ngon. Nhiều bà nội trợ tin rằng phải dùng máy đánh trứng thì hỗn hợp mới bông xốp. Tuy nhiên, công việc này hoàn toàn có thể được thực hiện thủ công bằng tay. pgdgialoc.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn đọc các đánh bông trứng bằng tay cực nhanh và đơn giản.
Bạn đang xem: Cách làm máy đánh trứng
Nguyên liệu gồm có lòng trắng trứng, đường, nước cốt chanh, muối, phới lồng đánh trứng, bát tô.
Cách thức thực hiện như sau:
Chuẩn bị dụng cụ gồm 1 bát tô và 1 phới lồng đã vệ sinh sạchCho lòng trắng trứng gà vào bát tô cùng 1 chút muối trắng. Đối với trứng gà nên chọn trứng còn tươi, không giữ lạnh thì thành phẩm sẽ bông xốp hơnCho thêm đường vào bát tôChuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi trên bếp, giữ nhỏ lửa để hơi bốc lên chỉ hơi ấm. Đặt bát tô lòng trắng trứng với đường lên mặt nồiGiữ nguyên bát tô trên nồi chừng 2 phút, dùng phới lồng đánh đều, nhẹ tay vừa phải để lòng trắng trứng ấm đều và tan hết đường, nhanh tay nhấc âu trứng ra ngoài và tắt bếpTiếp tục đánh phới lồng đều tay cho đến khi lòng trắng trứng nổi các bọt khí lớn. Sau đó ta cho vào bát trứng 2 thìa cà phê nước cốt chanh. Điều này giúp lòng trắng trứng nhanh bông hơn, khi đánh xong để cũng lâu bị tách nướcBật mí cách làm bánh quy không cần máy đánh trứng
Không cần đến máy đánh trứng, bất kì ai cũng có thể làm thành công món bánh quy thơm ngon giòn rụm. Mugitot sẽ bật mí cho bạn đọc cách làm bánh quy không cần máy đánh trứng cực đơn giản
Nguyên liệu:
+ 120g bơ
+ 1 quả trứng
+ 70g đường
+ 170g bột mì
Cách làm như sau:
Cho 120g bơ vào bát và dùng phớ lồng trộn đều cho đến khi bơ mềm ra và có dạng sệtThêm 70g đường vào bát bơ và trộn đều. Sau đó cho thêm 1 quả trứng và 1 chút muối và tiếp tục dùng phới lồng đảo đều tay hỗn hợpĐổ 170g bột mì qua rây lọc vào trộn cùng hỗn hợp bơ trứngCho toàn bộ hỗn hợp vào 1 túi nilong gắn sẵn đui bắt bánh quiTạo hình cho chiếc bánh qui của bạn. Cách đơn giản nhất là làm hình xoắn ốcCho vào lò nướng 180 độ trong 15 phútLấy bánh ra khỏi lò, chờ khoảnh 10 phút cho bánh nguội hẳn và thưởng thứcCách làm bánh gato khi không có máy đánh trứng và lò nướng
Nguyên liệu:
+ 100g bột mì
+ 30ml sữa tươi
+ 100g đường
+ 1/4 quả chanh
+ 1/2 thìa cà phê muối
+ 40g bột bắp
+ 30ml dầu ăn
+ 4 quả trứng gà
+ 20g bơ nhạt
+ 1 ống(3ml) Vanilla
Cách làm như sau:
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng và để ra 2 bátDùng phới lồng đánh hỗn hợp lòng trắng trứng cho đến khi dung dịch xuất hiện bọt khí lớn. Thêm 1 chút muối và nước cốt chanh vào hỗn hợp và tiếp tục đánh nhanh tay để hỗn hợp bông cứng lênThêm sữa, dầu ăn và vanila vào bát lòng đỏ trứng rồi dùng phới lồng đánh đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạtTrộn đều bột bắp và bột mì trong 1 bát riêng rồi đưa qua rây lọc cho mịn. Cho phần bột này vào bát hỗn hợp trứng rồi trộn đều vào nhau cho đến khi ra được chất lỏng mịn, không lợn cợnChia đều phần lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần bằng nhau. Tiếp theo, ta cho từng phần vào trộn đều với kỹ thuật fold cùng với bột. Thành quả thu được là hỗn hợp mịn, có độ lỏng nhất định và có màu vàng nhạtTa tiến hành làm chín bánh trong nồi cơm điện. Chống dính cho nồi bằng cách lót một lớp giấy nến nướng bánh vào đáy nồi và quết bơ xung quanh thành nồi. Bật nóng nồi một lúc trước khi nướng bánhĐổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện, để ở chế độ cook cho tới khi nồi cơm nhảy sang chế độ warm, rồi để nguyên bánh trong vòng 20 phút nữa. Sử dụng một cây tăm xuyên vào phần giữa bánh xem bánh đã chín hẳn chưa. Trường hợp tăm còn ướt thì chuyển nồi sang chế độ cook một lần nữa.Bánh gato chính và được nấu thành công sẽ nở xốp và có màu vàng đều. Cuối cùng là lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thứcMột số loại máy đánh trứng được ưu chuộng hiện nay
Để tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình làm bếp, các bà nội trợ nên sớm cho gia đình mình 1 chiếc máy đánh trứng. Sau đây pgdgialoc.edu.vn sẽ gợi ý cho bạn đọc 1 số dòng máy đánh trứng được ưa chuộng hiện nay.
Máy đánh trứng Scarlett
Scarkett là dòng máy đánh trứng "ngon bổ rẻ" có xuất xứ từ Trung Quốc. Dòng máy này được rất nhiều người tiêu dùng Việt đánh giá cao và tin tưởng chọn mua.
Máy có thiết kế đơn giản, bên ngoài có màu trắng nhã nhặn. Thân máy làm bằng nhựa ABS khá chắc chắn và bền. Que đánh trứng có các hình dáng khác nhau để phù hợp cho nhu cầu sử dụng đánh trứng, kem hoặc trộn bột. Phần que này làm bằng chất liệu thép không gỉ dễ dàng vệ sinh và an toàn cho sức khỏe người dùng.
Công suất của máy đánh trứng Scarlett là 180W, phù hợp sử dụng trong quy mô hộ gia đình. Máy có tới 7 chế độ chức năng khác nhau cho người dùng tha hồ điều chỉnh trong quá trình sử dụng.
Giá thành của máy đánh trứng cầm tay Scarlett cũng vô cùng rẻ, chỉ khoảng 179K cho một thiết bị hữu dụng trong nhà bếp.
Hạn chế của dòng máy này là hiệu suất không cao, đánh trứng tốc độ không cao và còn tình trạng tiếng ồn lớn.
Giá bán: 129.000đ
Link tham khảo mua hàng:https://shp.ee/fdj8wif
Máy đánh trứng cầm tay Philips
Philips là một trong những thương hiệu hàng đầu của Hà Lan, chuyên sản xuất các sản phẩm đồ gia dụng. Máy đánh trứng cầm tay Philips được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao bởi thiết kế nhỏ gọn, phần tay cầm rất chắc tay, không tạo cảm giác quá mỏi khi sử dụng lâu.
Một trong những điểm mạnh của máy đánh trứng cầm tay Phillips là chức năng Turbo với 5 tốc độ khác nhau, phù hợp đánh, trộn đa dạng loại nguyên liệu. Đặc biệt, hệ thống máy của sản phẩm này chạy rất nuột, êm, không gây tiếng ồn chói tai.
Công suất 300W mạnh mẽ cũng là ưu điểm không thể bỏ qua của dòng máy đánh trứng Philips. Với công suất lớn như vậy giúp tiết kiệm thời gian đánh trứng và cho chất lượng thành phẩm bông mịn hơn hẳn nhiều dòng máy đánh trứng khác.
Điểm hạn chế của dòng máy này là giá thành cao so với nhiều đối thủ khác và không có nhiều lựa chọn đa dạng về màu sắc máy.
Giá bán: 514.000đ
Link tham khảo mua hàng:https://shp.ee/cgbdts4
Máy đánh trứng Bluestone
Bluestone cũng là một tên tuổi lớn trong ngành sản xuất đồ gia dụng đến từ Mỹ. Điều làm nên dấu ấn đậm nét của máy đánh trứng Bluestone là mã lực lớn. Máy có thiết kế khác biệt, phần thân làm từ thép không gỉ màu ánh bạc, tay cầm làm bằng nhựa cứng khá chắc chắn.
Máy đánh trứng Bluestone có công suất 300W mạnh mẽ, sức đánh mạnh và nhanh giúp tiết kiệm thời gian đánh, trộn nguyên liệu. Sản phẩm này còn có 6 mức độ điều chỉnh tốc độ tùy thích, cộng thêm nút Turbo giúp tăng tốc nhanh mà vẫn đảm bảo an toàn sử dụng.
