Thịt heo quay nghe có vẻ đơn giản nhưng làm sao để có lớp da giòn tan, phần thịt vừa đủ chín, mềm ngọt vẫn là điều nhiều chị em nội trợ băn khoăn. Vậy thì sau đây, pgdgialoc.edu.vn sẽ bật mí cho bạn 3 cách làm thịt quay giòn bì ngon, chuẩn như ngoài hàng nhé.


2. Cách làm thịt quay giòn bì bằng lò nướng 3. Cách làm thịt quay giòn bì bằng chảo4. Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

1. Đôi nét về món thịt heo quay

Thịt heo quay có nguồn gốc từ Trung Quốc, đất nước có nền ẩm thực đa dạng với các món ăn đậm đà. Từ khi du nhập vào nước ta, món ăn này được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị người Việt. Thịt heo sẽ được tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng rồi mang đi quay giòn ở nhiệt độ cao. Heo quay thường có hương thơm rất riêng, ai ăn thử mỗi lần sẽ nhớ mãi không quên.

Bạn đang xem: Cách quay thịt ba chỉ

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Ảnh: Loan Trần

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể làm nước chấm thịt quay theo công thức 3 tép tỏi, 1 quả ớt băm nhuyễn cùng 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa cà phê hạt tiêu. Món thịt quay ăn cùng nước chấm không chỉ béo ngậy mà còn đủ vị chua cay mặn ngọt cực hấp dẫn.

Xem thêm: 2020: Nên Gửi Tiền Tiết Kiệm Ở Ngân Hàng Nào An Toàn & Tốt Nhất 2022

5. Mẹo để có món thịt lợn quay giòn bì và ngon

Cách làm thịt heo quay giòn thơm ngon không thể thiếu những mẹo nhỏ sau đây:

Nên chọn thịt ba chỉ có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, mặt thịt ráo, thớ thịt săn chắc. Tránh mua thịt ba chỉ có màu nhợt nhạt, bị sậm màu hay có mùi lạ.Khi ướp thịt ba chỉ để quay, bạn cần tránh để gia vị dính vào da làm khi quay dễ bị cháy khét, da không giòn. Nếu lỡ để dính thì có thể dùng giấy khô lau đi.Khi làm thịt ba chỉ quay bằng chảo, để tránh bị bắn dầu, bạn nên giữ cho miếng thịt không dính nước. Hoặc có thể cho muối vào trong dầu vừa sôi rồi mới cho thịt ba chỉ vào.

Cách làm thịt quay giòn bì không quá khó, quan trọng là bạn phải chọn được nguyên liệu ngon và thực hiện đúng theo hướng dẫn. Với 3 gợi ý như trên, bạn có thể linh hoạt chọn công thức phù hợp nhất với gia đình mình. Tiếp tục theo dõi pgdgialoc.edu.vn Blog để cập nhật nhanh nhất những món ăn hấp dẫn, lạ miệng nhé.