cách thức trà “chiếm lĩnh” vị thế đặc trưng trong văn hóa, nghệ thuật và thẩm mỹ Trung Hoa (Phần 2)

phương thức trà “chiếm lĩnh” vị thế đặc trưng trong văn hóa, nghệ thuật và thẩm mỹ Trung Hoa (Phần 1)

mẩu truyện về văn hóa truyền thống uống trà đá & phong cách thưởng trà tại 2 khu vực miền nam - Bắc

Thú uống trà của Nguyễn Tuân

đái sử & “kỳ thú” uống trà trong sạch tác ở trong phòng văn Nguyễn Tuân


Vùng đồi núi tỉnh Vân Nam, phía Tây Nam china có đầy đủ cây trà hoang đang sống hàng chục ngàn năm. Từ thời công ty Hán (năm 206 TCN - 220 SCN), lá của các cây trà này sẽ được áp dụng để chế biến thành các các loại trà black đặc biệt. Ngày nay, Vân nam giới vẫn là giữa những vùng trà hết sức quan trọng của china và vẫn là vùng đất của những cây trà cổ thụ nghìn năm.

Bạn đang xem: Cây cổ thụ ngàn năm

1. Nét rất dị của vùng đất Vân phái mạnh và đa số cây trà hoang dã

Vân Nam biết tới nơi vẫn khai hiện ra cây trà khi bao hàm điều kiện đặc biệt quan trọng thích phù hợp với sự cải tiến và phát triển của loại cây này. Nằm ở vị trí độ cao trung bình từ 1000 - 2000m so với mực nước biển, Vân Nam tất cả khí hậu ôn hòa, độ ẩm ổn định, thường xuyên có mưa cùng sở hữu đông đảo ngọn núi hùng vĩ kéo dãn từ phía Bắc tuyết bao phủ đến vùng cao cận nhiệt đới gió mùa phía Đông Nam.

*

Vân Nam thiết lập những đk địa lý, khí hậu đặc biệt thích phù hợp với sự trở nên tân tiến của cây trà (Ảnh: sưu tầm)

Trên mảnh đất nền trù phú, số đông cây trà hoang dã vẫn mọc lên và sống sản phẩm trăm, thậm chí hàng ngàn năm với biết bao dưỡng chất đã được hấp thụ. Trong đó phải kể đến cây trà lâu đời nhất vẫn tồn tại tồn trên đến thời nay là cây trà cổ thụ Xiangzhuqing (Hương Trúc Tinh), được biết hơn 3200 năm tuổi. Cây trà Xiangzhuqing và rất nhiều cây trà mọc hoang khác trọn vẹn không thực hiện thuốc trừ sâu, phân bón nhân tạo hoặc bất cứ sự can thiệp làm sao của hóa chất. Bởi vì thế, đều cây trà cổ thụ hoang dã tạo thành những kết quả trà thanh khiết, đậm vị, hết sức độc đáo.

*

Cây trà Xiangzhuqing 3200 tuổi tại Vân Nam, china (Ảnh: sưu tầm)

2. Những các loại trà được cung cấp từ cây trà cổ thụ

Lá thu hoạch từ gần như cây trà cổ thụ vùng Vân nam được chế trở thành nhiều sản phẩm trà thượng hạng. Tiêu biểu là trà Pu-erh (trà Phổ Nhĩ) và trà Dian Hong (trà Điền Hồng). Trong đó, trà Phổ Nhĩ là thành phầm trà trứ danh của thức giấc Vân Nam, Trung Quốc. Đây là 1 lại trà sẫm màu, được đóng bánh và lên men dần trong điều kiện tự nhiên. Tuy vậy trà phổ nhĩ hoàn toàn có thể được trồng và thêm vào trên mọi Vân nam và những tỉnh thành không giống nhưng nhiều loại trà được làm từ cây trà cổ thụ được cho là có hương vị sâu và phức tạp hơn hẳn.

Xem thêm: So Sánh Và Đánh Giá Samsung J7+, 10 Lý Do Nên Mua

*

Bánh trà Phổ Nhĩ được sản xuất từ lá trà cổ thụ có hương vị đậm đà đặc trưng (Ảnh: sưu tầm)

Loại trà thứ hai được cung cấp từ cây trà cổ thụ mọc hoang sinh sống vùng Vân nam là trà Dian Hong giỏi được call là trà Vân phái nam đỏ hoặc trà Vân nam đen. Một số loại trà black này bắt đầu được tiếp tế vào vào đầu thế kỷ 20 từ hồ hết búp trà non được thu hái. Nước trà Dian Hong thượng hạng sau thời điểm pha gồm màu quà đồng, mùi thơm ngọt ngào thuộc vị ngọt nhẹ. Dian Hong còn được nghe biết là một trong những loại hồng trà “hồng” nhất trong những loại trà.

*

Trà Dian Hong được sản xuất từ búp trà cổ thụ tất cả màu kim cương đồng với hương vị lắng đọng thanh tao (Ảnh: sưu tầm)

3. Hoàn cảnh hiện tại của không ít cây trà cổ thụ tại Vân Nam

Trong nhiều thập kỷ qua, số lượng cây trà cổ thụ còn tồn tại làm việc vùng Vân nam ngày càng sút dần. Điều đáng bi lụy này xẩy ra do những cây chè đã bị chặt làm cho đôi với mong muốn cây đã đâm nhiều nhánh cùng lá nhằm tăng sản lượng thu hoạch. Tuy nhiên, bí quyết làm này sẽ không thể thỏa mãn nhu cầu được yêu cầu và quá trình sản xuất càng ngày càng phát triển. Ngược lại, gần như cây trà cổ thụ bị ảnh hưởng tác động đã dần dần mục nát và khô đi.

*

Số lượng cây trà cổ thụ ở khu rừng rậm Vân Nam giảm dần một trong những thập kỷ vừa mới đây (Ảnh: sưu tầm)

Dù yếu tố hoàn cảnh tương lai diễn ra thế như thế nào thì sự tồn tại của không ít cây trà cổ thụ ngàn năm tuổi vẫn luôn được xem như là “cổ vật” quý của vùng Vân Nam cùng là xuất phát của các loại trà Phổ Nhĩ trứ danh. Plantrip cha hiện hỗ trợ sản phẩm bánh trà Phổ Nhĩ sống Vân nam giới 2007. Thành phầm được chế biến từ búp chè tươi của cây cổ thụ, lên men một cách thoải mái và tự nhiên trong quy trình đóng thành bánh tròn, tạo thành phẩm trà phổ nhĩ rất tốt với mùi vị đặc trưng. Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn trải nghiệm hương vị thơm và ngon của cây trà cổ thụ đến từ vùng khu đất cao nguyên.