Bánh trung thu nhân đỗ xanh là vị bánh được không ít người ái mộ nhất vì mùi vị thanh ngọt, dễ dàng ăn. Nếu như bạn cũng đam mê vị bánh này thì có thể học cách làm bánh trung thu nhân đỗ xanh ngon “bất bại” sau đây!


1. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh2. Bí quyết làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh3. Một số biến tấu ngon - lạ không giống của bánh trung thu nhân đậu xanh
*

Biết cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh chuẩn chỉnh vị như bánh trung thu Almaz sẽ giúp đỡ bạn giữ trọn được phần lớn khoảnh khắc tuyệt vời và hoàn hảo nhất bên người thân trong gia đình yêu. Mỗi năm chỉ bao gồm một lần, hổ hang gì nhưng không demo vào nhà bếp trổ tài có tác dụng bánh lúc tết Trung thu này!

1. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

1.1. Nguyên vật liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh dẻo

Những cái bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ao ước được thơm ngon, tròn vị thì bài toán định lượng các nguyên liệu đóng vai trò hết sức quan trọng. Theo phía dẫn phương pháp làm bánh trung thu nhân đậu xanh, bạn cần chuẩn bị:

Phần vỏ bánh: 1/2 thìa cafe tinh dầu bưởi, 200g bột gạo nếp chín với 400g nước con đường bánh dẻo.

Bạn đang xem: Sên nhân bánh trung thu

Phần nhân bánh: 100g đậu xanh tách bóc vỏ, 5g bột mì, 40g dầu ăn, 45g mặt đường và 40ml nước.Phần nước đường: 250g mặt đường trắng tinh luyện, 250g nước lạnh đun sôi, 1/8 thìa cà phê nước cốt chanh.
*

1.2. Công việc làm bánh trung thu nhân đậu xanh dẻo

So với các loại bánh ngọt khác, tự làm bánh trung thu nhân đậu xanh có yêu mong về kỹ năng tay nghề cao, các bước tiến hành cũng cần bảo đảm an toàn độ chính xác tuyệt đối. Vắt thể:

Bước 1:Làm nước đường

Cho 250g con đường và 250g nước rét vào nồi khuấy đầy đủ cho đường tan hết. Tiếp nối bắt nồi lên phòng bếp và đun nhỏ lửa.Khi nước trong nồi sôi lên thì vớt hết bọt. Tiếp đến cho nước cốt chanh vào nồi và liên tiếp đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, kế tiếp tắt phòng bếp để nguội.Khi đun nước con đường thì ko được khuấy vượt nhiều. Nước đường đề nghị nấu trước khoảng 1 tuần thì làm cho bánh dẻo vẫn ngon hơn.

Bước 2:Cách sên nhân đậu xanh làm bánh trung thu

Cách làm cho bánh trung thu nhân đậu xanh không thật khó, mặc dù ở công đoạn sên nhân, các bạn nên lưu giữ ý công việc sau:

Đem đỗ xanh đi dìm trước 4 tiếng nhằm hạt đậu nở đều. Kế tiếp rửa sạch cùng đem hấp chín.Đậu xanh sau khoản thời gian hấp chín phần lớn thì mang xay nhuyễn bằng máy xay.Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo chống dính, thêm 45g mặt đường và 40g dầu ăn vào để sên đều. Khi mặt đường tan gần như thì hoà 5g bột mì cùng với 40ml nước và bỏ vô nồi sên tiếp. Sên nhân đậu đến khi mềm dẻo là được.Nhân sẽ sên nhằm nguội, viên thành từng viên tròn. Trường hợp khuôn bánh 150g thì nên cần một viên nhân đậu 50g.
*

Bước 3:Làm vỏ bánh

Cho nước đường bánh dẻo đang nấu trước kia hoà tầm thường với tinh dầu bưởi vào xoong với khuấy đều.Múc từng thìa bột nếp có tác dụng vỏ bánh dẻo vào xoong nước đường, vừa cho bột vào vừa khuấy rất nhiều tay cho đến khi bột sánh lại thì sử dụng tay nhồi cho hỗn hợp vỏ bánhnhuyễn mịn.Khi bột mịn thì phân thành từng khối nặng trĩu tầm 100g.

Bước 4:Tạo hình mang lại bánh trung thu nhân đậu xanh

Dùng bột nếp thô để phủ lên khuôn bánh cùng thớt cán nhằm tránh bị dính. Sau đó, mang khối bột đã phân chia đem tỷ lệ cán mỏng mảnh ở mức đặt vừa phần nhân đậu.Đặt nhân bánh vào giữa miếng bột vẫn cán cùng vo tròn lại để vỏ bột bao phủ đều xung quanh nhân đậu.Đặt viên bánh vào khuôn và ép chặt khoảng tầm 20 - 30 giây để chế tạo ra hình bánh.
*

1.3. Yêu ước thành phẩm cùng lưu ý

Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngon đạt chuẩn chỉnh phải bảo đảm yêu ước về thị giác, khứu giác với vị giác cũng như tính bình an vệ sinh thực phẩm. Ví dụ là:

Màu sắc vỏ bánh dẻo quánh và trắng mịn, nhân đậu mềm mịn, toàn diện và tổng thể hương vị của bánh cần ngọt vơi thơm ngon bắt đầu đạt chuẩn.Để bảo quản bánh dẻo, chúng ta nên cho vào túi cùng dán kín miệng, loại bánh này còn có thời gian thực hiện bánh ngắn, hay tầm 1 tuần.
*

2. Giải pháp làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh

Để tất cả một chiếc bánh nướng trung thu nhân đậu xanh ngon đúng điệu, chúng ta cần tuân thủ cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh từ chọn lọc nguyên liệu, nấu nướng nước đường, sên nhân, có tác dụng vỏ và đóng khuôn mang lại nướng bánh. Từng bước trong quy trình đòi hỏi sự tinh tế và tinh tế và sắc sảo của fan thực hiện.

2.1. Nguyên liệu

Cũng như bánh dẻo, phương pháp làm bánh trung thu nhân đậu xanh tận nơi thơm ngon chúng ta cần sẵn sàng nguyên liệu đúng tỷ lệ.

Phần vỏ bánh: 300g bột mì, 15g bơ đậu phộng, 5h mật ong, 40g dầu thực vật, 210g nước mặt đường bánh nướng cùng 1 mang lại 2 lòng đỏ trứng gà.Phần nhân bánh: 200g đậu xanh tách vỏ, 150g con đường tinh luyện, 30g bột nếp, 50g mạch nha, 50g dầu ăn.Phần nước đường: 1kg đường, nước cốt của nửa quả chanh với 600ml nước đun sôi.Hỗn vừa lòng phết phương diện bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, dầu ăn và một nửa thì coffe nước mặt đường bánh nướng.
*

2.2. Bí quyết làm bánh trung thu nhân đậu xanh nướng

Bước 1:Nấu nước đường

Cho 1kg đường và 600ml nước vào nồi khuấy đa số cho con đường tan hết. Sau đó bắt nồi lên phòng bếp và đun nhỏ dại lửa.Khi nước trong nồi sôi lên thì vớt hết bọt. Tiếp nối cho nước chanh vào nồi và liên tiếp đun nhỏ tuổi lửa khoảng 20 đến nửa tiếng đến lúc nước đường hơi sánh lại, tiếp đến tắt bếp để nguội.Để tránh hiện tượng lạ lại đường, khi làm bếp nước đường bánh nướng bạn tránh việc khuấy mạnh. Thông thường nước đường sẽ tiến hành nấu trước một tuần để bánh ngon hơn.

Xem thêm: Cách Đổi Dấu Chấm Phẩy Thành Dấu Phẩy Trong Công Thức Excel 2010

*

Bước 2:Sên nhân đậu xanh

Ngâm trước đậu xanh 4-6 giờ tới lúc nở đều. Kế tiếp đem cọ sạch, nấu chín và cần sử dụng máy xay để xay nhuyễn.Đậu xanh sau khoản thời gian xay nhuyễn cho vào chảo chống dính, thêm 150g đường, ½ thìa cafe muối, 50g dầu lấn sâu vào sên đều. Khi đường tan rất nhiều thì hoà 30g bột nếp với một số lượng nước và cho vô nồi sên tiếp.Sên nhân đậu đến lúc mềm dẻo thì nhằm nguội, viên thành từng viên tròn 2 lần bán kính khoảng 4cm so với khuôn bánh 75g.
*

Bước 4:Nướng bánh

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi cừu không dầu:

Bật lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc nồi cừu không dầu lên, cài đặt nhiệt độ 180 độ vào 10 phút để gia công nóng thiết bị. Tiếp nối cho bánh vào khay, quét một lớp hỗn hợp phết bánh lấp mặt rồi cho vào nướng trong 10 phút với nhiệt độ 180 độ.

Hết 10 phút, rước bánh ra mang lại nguội bớt rồi liên tiếp phủ lên bề mặt bánh một lớp tất cả hổn hợp phết bánh, nướng tiếp khoảng 10 phút. Trong khi thấy bánh chín vàng với toả mùi thơm ngào ngạt thì bao gồm nghĩa bánh sẽ chín.

*

Thực hiện làm việc này khoảng tầm 3 lần, những lần bấm nút làm bếp thì quét lên mặt phẳng bánh một lớp hỗn hợp phết bánh để màu bánh đẹp, không biến thành khô. Mong muốn kiểm tra bánh chín tuyệt chưa, bạn nên dùng tăm tre để chọc nhẹ vào bánh, trường hợp tăm khô thì bánh đang chín.

2.3. Yêu ước thành phẩm với lưu ý

Cách có tác dụng bánh trung thu handmade nhân đỗ xanh đạt chuẩn chỉnh phải đảm bảo an toàn các yếu tố sau:

Bánh bao gồm màu cánh gián, bề mặt nhẵn mịn và tất cả độ bóng. Đặc biệt vỏ bánh tơi xốp, nhân bánh mượt mịn, vị bánh ngọt thanh và hương bánh thơm dịu nhẹ.Bánh sau khi hoàn thành bạn đề xuất cho vào túi và dán kín đáo miệng lại nhằm bảo quản. Bánh nướng tiêu hóa nhất sau khoảng tầm sau 2 ngày, thời gian sử dụng bánh tầm 7 - 10 ngày.
*

3. Một số biến tấu ngon - lạ khác của bánh trung thu nhân đậu xanh

3.1. Giải pháp làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Cách làm bánh trung thu nhân đỗ xanh vỏ rau câu vô cùng solo giản, chúng ta chỉ cần để ý các điểm sau:

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu gồm: 45g bột rau câu, 200g thanh long ruột đỏ, 100g đậu xanh bóc vỏ, 100l nước cốt dừa, 100g đường, 2 lít nước và khuôn bánh.Bước 2: Ngâm đỗ xanh nở hầu như rồi rước hấp chín, tiếp nối đem xay nhuyễn cùng 50ml cốt dừa và 0,5 lít nước. Sau đó cho vào chảo chống dính sên đến se lại.Bước 3: Thanh long ruột đỏ vứt vỏ, đem xay nhuyễn thuộc 0,5 lít nước rồi mang lọc lấy nước cốt.Bước 4: Đậu xanh sau khi sên mang lại se lại thì đem bỏ vô khuôn để nén lại làm lớp nhân. Sau khi lấy lớp nhân ra khuôn, mỗi cạnh cắt bớt 1cm để không trở nên vướng vào vỏ bánh.Bước 5: Cho nước lọc, bột rau câu vào nồi cùng khuấy số đông đến khi tan hết xong để khoảng 10 phút đến thạch nở. Tiếp đến cho nước cốt thanh long đỏ, 50ml cốt dừa vào nấu bếp sôi cùng tắt bếp.Bước 6: Để khuôn bánh lên khay, múc thạch rau xanh câu đổ vào 1/3 khuôn với chờ bề mặt thạch se lại. Sau thời điểm thạch se khía cạnh lại thì đặt nhẹ nhàng phần nhân đỗ xanh lên trên. Tiếp đến múc thạch rau củ câu đổ đầy khuôn, rồi bỏ vào ngăn mát để thạch nhanh đông lại.Bước 7: Khoảng sau 2 giờ, thạch đang đông lại hoàn toàn,bạn rất có thể tháo khuôn ra cùng nhận đem thành phẩm.
*

Bánh trung thu không quá khó làm, tuy vậy không phải ai cũng “yêu bếp" với khéo tay. Để thưởng thức hương vị bánh trung thu truyền thống thơm ngon như bánh trung thu đậu xanh, bánh trung thu phân tử sen cũng tương tự khám phá thêm phần đa vị bánh trung thu hiện đại, bắt đầu lạ chúng ta có thể chọn mua bánh của những thương hiệu nổi tiếng.

Một lưu ý cực hấp dẫn cho chính mình đó là bánh trung thu của Almaz. Đây là thương hiệu nổi tiếng bậc nhất Hà thành giúp đỡ bạn đánh thức số đông “ký ức độ ẩm thực” cực nhọc quên, đem về vị bánh hảo hạng và hoàn hảo nhất nhân dịp tết Trung thu này.

*

Nếu các bạn thuộc team “yêu bếp", hãy cấp tốc học giải pháp làm bánh trung thu nhân đỗ xanh để trổ tài đón tiếp cả gia đình vào mùa trăng ý nghĩa này. Hoặc nếu còn muốn dành tặng kèm gia đình, chúng ta bè, công ty đối tác những các loại bánh mới lạ, hấp dẫn thì rất có thể tham khảo bộ sưu tập "Mãnh Long cát Vượng" của pgdgialoc.edu.vn với phần lớn loạibánh trung thu ngon đúng đắn vị cómức giá hợp lý và phải chăng nhất.

Mùa trung thu 2021, pgdgialoc.edu.vn Luxury Landmark 81 đóng góp thêm phần lan toả niềm vui mùa trăng toàn diện hơn với vô vàn ưu đãi đặc biệt:

Hộp An Nhiên

Lựa lựa chọn một trong 2 ưu đãi:

Giảm 15% + Miễn giá tiền vận chuyển nội thành của thành phố TP. Hồ nước Chí MinhMua 5 tặng kèm 1 + Miễn tổn phí vận chuyển nội thành TP. Hồ Chí Minh

*

Hộp an khang và Hoàng Kim

Miễn phí vận chuyển nội thành TP. Hồ nước Chí MinhGiảm 10% đến thành viên VIP Pearl Club, dân cư Vinhomes, cha mẹ Vinschool và công ty xe VinFast

Lưu ý: Áp dụng buổi tối đa 10 thành phầm trên mỗi đối chọi hàng